Magnesiumrijk plantaardig voedsel is gunstig voor de hersenen

Diëten met veel magnesiumhoudend plantaardig voedsel kunnen beschermend zijn tegen verlies van hersenmaterie geassocieerd met leeftijd, volgens een nieuwe studie gepubliceerd in The European Journal of Nutrition. Deze studie uitgevoerd in het Verenigd Koninkrijk volgde ongeveer 6.000 deelnemers ouder dan 40 jaar en ontdekte dat degenen die magnesiumrijk voedsel consumeerden, zoals bladgroenten en noten, grotere hersenvolumes en een betere gezondheid van de hersenen hadden, vooral wanneer deze voedingsmiddelen gedurende meerdere jaren werden geconsumeerd. Dit effect was vooral significant bij premenopauzale vrouwen. 1 Andere studies hebben gesuggereerd dat plantaardige diëten de cognitie, uitvoerende functie en geheugen kunnen verbeteren, mogelijk door ontstekingen te verminderen. 2